פילה מושט

פילה מושט נפוץ מאוד במטבח הישראלי וניתן לרכוש אותו טרי או קפוא. אצלנו בקצביית ברכת שמואל תוכלו לרכוש מבחר דגים איכותיים ולהינות מיחס אישי וסבלני. אם אין לכם זמן להגיע לקצבייה תוכלו להזמין משלוח עד הבית.

דג מושט
האמנון הוא דג אוכל כל, משקלו כ-1.5 ק"ג, ותוחלת חייו כ-15 שנים. הוא מכונה גם מושט בגלל זנבו שנראה כמו מסרק, שכן בשפה הערבית המילה מושט מציינת מסרק. מוצאו של הדג באפריקה, והוא גדל במים מתוקים באזורים חמים.

בישראל חיים כמה מיני אמנון: אמנון הגליל חי בכנרת שנחשבת לבית הגידול הגדול ביותר של מושטים בישראל, ואילו אמנון הירדן ואמנון היאור חיים בנחלים ובבריכות דגים מלאכותיות. פילה מושט הוא למעשה מושט מנוקה מעור ומעצמות ונוח לבישול ואכילה.

מה עושים עם פילה מושט?
מושט מתאים במיוחד לצלייה על הגריל או טיגון במחבת, אולם הוא יהיה נהדר גם בתבשילים. במטבח המרוקאי מקובל להכין מפילה תבשיל מרוקאי חריף. בנוסף, ניתן גם לאפות את הדג בתנור ולהוסיף לו רוטב טעים.

עושה חשק? למה לחכות כשאפשר להזמין עד הבית הזמן משלוח