ירכיים עוף טרי

מרק עוף, תבשיל קדירה או עוף בתנור- ירכיים עוף טרי יהיו הפתרון הנכון עבורכם. אצלנו בקצביית ברכת שמואל תוכלו לרכוש עוף טרי ומנוקה על ידי קצב מקצועי ומנוסה. בנוסף, אם אין לכם זמן להגיע לקצביה תוכלו לבצע הזמנה עד הבית.

מה זה ירכיים עוף טרי?
כרעיים מורכבות משוק וירך, והירך היא למעשה הכרע ללא השוק. מדובר בנתח שמן יחסית, הכולל עצם גדולה שתופסת נפח ומשקל. הירכיים מכוסות בעור אותו תוכלו לבקש מן הקצב להוריד, אולם ההמלצה היא להסיר את העור רק לאחר הבישול כדי למנוע התייבשות של העוף.

מה עושים עם זה?
ירכיים מתאימות מאוד לתבשילי קדירה ולצלייה בתנור, וברחבי הרשת תוכלו למצוא מתכונים רבים מאוד שעושים שימוש בירכיים. ניתן גם לצלות אותן על המנגל, אולם יש לקחת בחשבון שדרושה צלייה איטית על אש נמוכה כדי שהן יתבשלו מבפנים.

ירך או פרגית?
אם מסירים את העצם ופורסים את הנתח מתקבלת פרגית. ניתן לעשות זאת בעצמכם בבית, אולם זה עשוי להיות מורכב ויתכן שתעדיפו לרכוש פרגית אצל הקצב.

עושה חשק? למה לחכות כשאפשר להזמין עד הבית הזמן משלוח